Les chefs et recettes

Jacques & Laurent Pourcel ont grandi au bord de la Méditerranée, où ils ont développé leur gourmandise qui les a menés vers la cuisine. Les plus grands chefs de cuisine français Michel Bras, Marc Meneau, Pierre Gagnaire, Alain Chapel, Michel Trama leur ont ouvert les portes de la création culinaire. 

1998, ils deviennent les plus jeunes chefs à obtenir la troisième étoile au Guide Michelin pour leur cuisine créative
et raffinée au restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier.
En 2000, les deux frères entreprennent un développement international qui les place parmi les chefs les plus actifs
au monde. 

Le Sud les inspire, leur univers se décline autour de la Méditerranée, leur cuisine joue sur des notes terrestres et
marines, dans une quête permanente de saveurs insolites pour une cuisine de goût, de couleurs et de contrastes.
En explorant les cuisines du monde, Jacques & Laurent créent une nouvelle culture culinaire, mettant en scène l’expression moderne d’une tradition authentique de la cuisine française. Ils s’inspirent des marchés, des odeurs, des modes de
cuisson, des couleurs, aux travers des produits locaux.

En 2007, les frères Pourcel publient avec Aubecq et en partenariat avec De Cecco un guide de recette "Pâtes gourmandes". 

Ce guide est vendu avec le cuit-pâte de la gamme Sonate. Téléchargez le guide "Pâtes gourmandes".

Retrouvez toute l'actualité des Frères Pourcel sur www.jardindessens.com